Diz a simbologia que o Pelicano alimenta a sua cria com a sua própria carne e sangue quando os alimentos escasseam, por isso a iconografia Cristã fez dele um símbolo de Cristo.
Está muitas vezes associado à ressurreição, tal como a Fénix (símblo da natureza divina), que renasce das cinzas.
Desperta-te, cristão morto, e vê,
o nosso Pelicano banha-te com o seu sangue
e com a água do seu coração.
Se a receberes bem... num instante estarás vivo e salvo.